F: Hur håller du glasburkar rena?
S: Rengör alltid dina glasflaskor direkt efter användning, använd en blandning av vatten och bakpulver eller vit vinäger för att ta bort fläckar och lukt, undvik att använda slipande material eller starka kemikalier, förvara dina glasflaskor på en sval, torr plats borta från direkt solljus , och kontrollera dem för sprickor eller nagg före varje användning.
F: Hur steriliserar du glasburkar?
S: Sätt burkarna upprätt på en bakplåt, ställ in plåten i en låg ugn på 110 grader i cirka 15 minuter eller tills burkarna är helt torra. För att sterilisera locken är det bästa sättet att koka dem i 5 minuter och placera dem på ett kylställ för att lufttorka.
F: Varför blir glasburkar grumliga?
S: Ofta orsakas grumlighet av konsekvent kontakt med hårt vatten (dvs vatten som innehåller kalcium, kalk eller andra mineraler) och denna grumlighet kan vara svår att bli av med.
F: Kan man lägga glasburkar i kokande vatten?
S: Ja, du kan hälla kokande vatten i dina Mason-burkar, och du kan också sätta in dem i en kastrull full med kokande vatten för sterilisering. Se dock till att dina Mason-burkar är minst rumstemperatur innan du placerar dem i vattnet.
F: Hur desinficerar du plastburkar?
S: Både rödsprit och spannmålssprit dödar bakterier på plastytor. Blötlägg plasten: För fullständig plaststerilisering blötlägg plastbehållaren i en blekvattenlösning på cirka 5 till 10 procent blekmedel. Blekmedel tar inte lång tid att desinficera, så blötläggningstiden är minimal.
F: Hur steriliserar du burkar utan att koka dem?
S: Ställ de rena burkarna med ovansidan uppåt på en träskiva placerad i en kall ugn (låt inte burkarna komma i kontakt); värm ugnstemperaturen till mycket långsam (120 grader /100 grader fläkt), låt sedan burkarna stå i ugnen i 30 minuter.
F: Vad händer om burkar inte tätar?
S: Om en burk inte förseglades och receptet har instruktioner om hur maten ska kunna förpackas på burk, kan den återbearbetas inom 24 timmar. Om du återanvänder samma burk, kontrollera burkens tätningsyta för små hack. Vid upparbetning, följ instruktionerna för varmförpackningen, inklusive återuppvärmning av innehållet, använd en ren varm burk och ett nytt lock.
F: Hur vet man om en burk är lufttät?
S: Om burken är korrekt förseglad kommer den att göra ett ringande, högt ljud. Håll burken i ögonhöjd och titta över locket. Locket ska vara konkavt (böjt ner något i mitten). Om mitten av locket är platt eller utbuktande, kanske det inte är förseglat.
F: Hur gör man en glasburk lufttät?
S: Använd en gummipackning: Vissa burkar, såsom murarburkar, kommer med en gummipackning som kan användas för att skapa en lufttät försegling.
Använd en vakuumförseglare: En vakuumförseglare är en anordning som tar bort luften från en burk eller annan behållare och skapar en lufttät försegling.
F: Hur länge kokar du burkar för att täta?
S: Låt koka upp, täck burken och koka i 10 minuter om du använder 4-, 8- eller 12-ounce burkar eller i 15 minuter om du använder 16-ounce burkar . (Kontrollera individuella konserveringsrecept för mer specifika bearbetningstider.) Låt svalna i 10 minuter innan du tar bort burkarna från grytan.
F: Vad är det enklaste sättet att försegla en burk?
S: Ett annat snabbt och enkelt sätt att försegla glasburkar är genom vakuumförsegling. Vakuumförseglingsprocessen är mycket enkel och involverar inte kokande vatten eller höga temperaturer – bara en vakuumförsegling och en slangfäste. Du kan endast vakuumförsluta glasburkar med metalllock – plastlock är inte lämpliga.
F: Är det säkert att återanvända glasburkar?
S: Det första man bör veta är att inte varje behållare kan återanvändas för att lagra mat. Glasburkar är den säkraste behållaren, eftersom glas är lätt att rengöra och sterilisera, inert och icke-poröst. Även om du förmodligen inte skulle vilja sätta tillbaka mat i dem, kan metallburkar lätt fräta och bör undvikas.
F: Hur håller du burkens fuktkräm ren?
S: Trots sin skönhet, gör burkar med breda öppningar inte alltid det bästa jobbet för att hålla saker sanitära. Undvik att doppa fingrarna i den nattkrämen. Ta en ren spatel (eller till och med en oanvänd popsicle sticks) och gröp ur produkten du behöver.
F: Kan du lägga lotion i en burk?
S: Produkter som är tillräckligt tjocka för att fastna på fingret och som inte droppar av kan läggas i burkar. De är vanligtvis krämbaserade produkter, såsom masker, ansiktsskrubb, rengöringsbalsam och fuktkrämer, men kan även inkludera gelbaserade masker eller peeling.
F: Vad är det för svarta på mina glasburkar?
S: Naturliga föreningar i vissa livsmedel orsakar bruna eller svarta avlagringar på undersidan av locket. Denna deposition är ofarlig och betyder inte att maten är osäker att äta.
F: Ska du tvätta glasburkar innan du använder dem?
S: Oavsett om de är helt nya eller återanvända många gånger om, bör du alltid rengöra burkar precis innan du fyller dem när du konserverar. Skölj burkarna i diskmaskin eller för hand, använd diskmedel och skölj väl. Rena burkar ska sedan hållas varma innan de fylls.
F: Varför blir burkar lila?
S: Det är ett fotokemiskt fenomen som ännu inte är helt förstått. Det är allmänt accepterat att det ultravioletta ljuset initierar ett elektronutbyte mellan mangan- och järnjonerna. Detta ändrar manganföreningen till en form som gör att glaset blir lila.
F: Kan du mikrovågsugna glasburkar?
S: Att värma mat i en mikrovågsugn i glas är säkrare än papper och plast eftersom glas är stabilt. Placera helt enkelt matvarorna i en glasburk, mikrovågsugna föremålen och servera föremålen.
F: Skadar kokande vatten glas?
S: Detta är värre för glas än metall eftersom glas har en spröd kristallstruktur - det går sönder innan det böjs. Du bör försöka undvika att utsätta något av glas för plötsliga, skarpa temperaturförändringar, inte bara kokande vatten. 1)Glas är en dålig värmeledare. Asymmetrisk expansion orsakar brott.
F: Kan jag sterilisera burkar utan tryckkokare?
S: Ställ burkarna upprätt på ett galler i en stor gryta, fyll grytan med varmt vatten tills burkarna är nedsänkta och låt vattnet koka upp. Koka i 10 minuter, stäng av värmen och låt burkarna stå i vattnet. Sterilisera locken enligt tillverkarens instruktioner.
